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1 Inician la digestión de alimentos al humedecerlos. Se identifican tres de ellas: parótida, submaxilar y sublingual. Producen la saliva que vierten en la cavidad bucal.
2 Sección que conecta el estómago con el intestino grueso. Se divide en duodeno, yeyuno e íleon. Funciones de digestión, absorción, barrera e inmunidad.
3 Última porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal. Absorción de agua y nutrientes minerales y almacenamiento de heces.
4 Válvula muscular de 4 a 10 mm que rodea la salida del conducto biliar y del conducto pancreático ala segunda porción del duodeno. Regula el flujo biliar y la secreción exocrina pancreática y previene el reflujo del duodeno al conducto biliar.
5 Situada por debajo del hígado. Almacena y concentra la bilis secretada por el hígado.
6 Forma de cilindro sin salida conectado al ciego. Se desarrolla embriológicamente a partir del ciego. Función incierta. Posible órgano linfático, sugiriendo que podría tener una función en el sistema linfático. Órgano que ayuda en procesos de inmunización.
7 Forma cónica y se divide en cabeza, cuello, cuerpo y cola. Mide entre 15 y 23 cm de largo. Secreción endocrina, como la insulina, glucagón y somatostatina.
8 Porción del tubo digestivo entre el esófago y el intestino. Mezcla y almacena los alimentos ingeridos que se van vaciando en pequeños intervalos hacia el duodeno gracias a los movimientos peristálticos.
9 Parte del intestino delgado que conecta el estómago con el yeyuno. Mide aproximadamente 25 cm. Situado en la parte posterior y superior del abdomen, en el retroperitoneo.
10 Eestructura con forma de tubo que ayuda a respirar. Ubicada en el cuello, conecta la cavidad bucal y las fosas nasales con el esófago y la laringe, y por ella pasan aire y alimentos.
11 Tubo muscular de unos 25 centímetros, que comunica la faringe con el estómago. Permite el paso de alimentos desde la faringe al estómago.
12 Órgano de medio 1500 g, ubicado en la parte superior derecha del abdomen, debajo del diafragma. Productor de bilis, sintetizador de proteínas plasmáticas, almacenamiento de vitaminas y glucógeno.
13 Partes del intestino delgado, entre el duodeno y el íleon. Su función es realizar la absorción de las sustancias del quimo alimenticio. En esta porción se degradan al mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.
14 Órgano móvil ubicado en el interior de la boca. Funciones de hidratación de boca, deglución, el habla y el sentido del gusto.
15 Órgano duro, lo conforman: cemento dentario y hueso alveolar, unidos por el ligamento periodontal. Según su tipo, cumplen una función: los incisivos cortan, los caninos desgarran, los premolares trituran y los molares muelen.
16 Sección final del intestino delgado. Está separado del intestino ciego por la válvula ileocecal. Cumple con funciones de secreción, absorción y motilidad.​ En el se absorbe la vitamina B12 y la mayor parte de las sales biliares.
17 Primera porción del intestino grueso. La válvula ileocecal está en el sitio por el que el íleon terminal va a desembocar en el ciego. Posee numerosas bacterias que contribuyen a la reducción de sustancias de difícil absorción, absorbe electrolitos, principalmente sodio y potasio.
18 Último tramo del tubo digestivo, situado después del colon sigmoide. Recibe los materiales de desecho.
19 Cubierta por los labios superior e inferior. Abertura corporal por la que se ingieren alimentos.
20 Abertura del tracto digestivo, extremo opuesto a la boca. Expulsión de las heces.
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