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A
Sustancia normalmente ingerida por seres vivos con fines nutricionales, sociales y psicológicos
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B
Panecillo o trozo de pan abierto por la mitad y con embutido u otro tipo de alimento, frío o caliente, en su interior.
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C
Parte del cuerpo de los animales preparada para el consumo humano; especialmente la de los animales no marinos y en particular la de las reses.
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D
Alimento generalmente ligero que se toma a primera hora del día, por la mañana.
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E
Plato que se prepara mezclando distintos alimentos, crudos o cocidos, principalmente hortalizas troceadas, y se sirve frío o tibio, y aliñado o aderezado con alguna salsa.
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F
Fruto comestible de ciertas plantas y árboles, en especial cuando tiene mucha agua y es de sabor dulce.
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G
Semilla de esta planta, comestible, de pequeño tamaño, forma redondeada, con un ápice encorvado y color amarillento.
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H
Molécula orgánica compuesta por carbono, hidrógeno y oxígeno que nos aporta un 60% de nuestras necesidades energéticas..
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I
Elemento que forma un compuesto, en especial de un compuesto destinado a la ingestión.
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J
Pata trasera de cerdo, cruda o curada, que se destina al consumo alimenticio; también puede ser de otros animales.
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K
Unidad de masa del Sistema Internacional, de símbolo( kg).
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L
Sustancia líquida y blanca que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías y que está constituida por caseína, lactosa, sales inorgánicas, glóbulos de grasa suspendidos y otras sustancias; especialmente la que producen las vacas, que sirve como alimento y de la cual se obtiene, además, queso, yogur, mantequilla y otros derivados.
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M
Alimento generalmente ligero que se toma a media tarde, entre la comida y la cena.
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N
Compuestos orgánicos o inorgánicos presentes en los alimentos los cuales pueden ser utilizados por el cuerpo para una variedad de procesos vitales (suplir energía, formar células o regular las funciones del organismo).
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O
Que se alimenta de toda clase de sustancias orgánicas, tanto vegetales como animales.
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P
Moléculas formada por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlace conocido como enlace peptídico
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Q
Alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzado.
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R
Cantidad de un alimento que permite cubrir las necesidades nutricionales.
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S
Pescado consumido por el ser humano, su carne anaranjada o rojiza posee una gran cantidad de proteínas y omega 3.
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T
Parte de un tallo subterráneo o de una raíz que se desarrolla y se engruesa por acumular en sus células sustancias de reserva. Entre ellos destaca la patata y el boniato.
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U
Fruto de la vid, comestible, pequeño y de forma redonda u ovalada, piel muy fina y carne muy jugosa; nace junto a otros formando racimos.
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V
Sustancias químicas no sintetizadas por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
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W
El agua es un compuesto fundamental para la vida, e imprescindible para nuestra hidratación y funcionamiento de nuestras células. Químicamente está formada por dos moléculas de hidrógeno y una de oxígeno. Agua en inglés se escribe...
Contiene la  
X
Conjunto de características físicas de un individuo, que determina su aspecto, fuerza y vitalidad.
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Y
Alimento líquido y espeso o pastoso, de sabor agrio, que se obtiene por fermentación de la leche de vaca entera o desnatada.
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Z
Raíz comestible de esta planta, de color anaranjado y forma cónica y alargada. Es rica en vitamina A y D"