1
Relacions de producció i obtenció d’aliments per a un posterior ús alimentari.
2
Els greixos cremats i carbonitzaats els eliminen els...
3
per netejar campanes i fogons utilitzarem...
4
Quin element pot actuar com a contaminant químic, si el manipulador es toca molt la cara?
5
Netejar no és el mateix que...
6
Contaminant químic que en ocasions s'utilitza en un restaurant per evitar les males olors.
7
Contaminació generada per microorganismes presents en els aliments o transferits pel manipulador.
8
Desinfectant que pot deixar residus de clor.
9
Contaminació d'un aliment per residus com ara sabó, dissolvent, pintaungles, maquillatge, etc.
10
Un exemple de contaminació física seria el fet de trobar en una melmelada de cirera...
11
Contaminació d'un aliment per un element aliè als productes de base.
12
La revisió de Sanitat se sol fer cada...
13
Organització que vetlla per garantir l'alimentació saludable.
