Pueden ser simples o complejos
Anillo de cinco picos
Glucógeno
Glucosa
Estructurales
Unidos por enlaces glucosídicos
Pueden representarse por estructuras de Fisher o Haworth
Cetosas
Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno
Aldosas
Furanosas
Anillo de seis picos
Mas de 10 monómeros
Fructosa
Hemiacetales
Piranosas
Quitina
Almidón
Ácido hialurónico
Reserva energética
Ácido Poligalacturónico
Acetales
Gliceraldehído
Galactosa
Celulosa
Pueden ser estructurales o como fuente de energía
