Qualität wird immer wichtiger Die Studienergebnisse zeigen, dass der Anspruch an die Lebensmittelqualität immer weiter steigt.
So teilen oder kommentieren rund 46 Prozent der Befragten Food-Fotos im Internet, wie aus der Nestlé-Studie hervorgeht.
Aufgrund der geforderten höheren Flexibilität in der Arbeitswelt und das Besuchen von Ganztagesschulen essen viele Familien ihre Hauptmahlzeit erst abends.
Besonders das gemeinsame Essen und die Geselligkeit am Tisch stehen dabei im Vordergrund – ebenso wie die Qualität der Lebensmittel. Das geht jetzt aus der Nestlé-Studie 2016 "So is(st) Deutschland" hervor.
Vor allem zum Frühstücken verlassen die Deutschen das Haus: Zwischen 2010 und 2014 nahm der Anteil derjenigen, die Außer-Haus frühstücken um 142,9 Millionen Menschen zu.
Etwa 53 Prozent der Befragten gaben demnach an, dass sie während des Einkaufs auf die Qualität der Produkte achten. Qualitativ hochwertige Lebensmittel dürfen dann auch mehr kosten, wie 46 Prozent der Studienteilnehmer erklärten.
Die meisten Deutschen verlassen sich dabei auf die Qualitätsversprechen der großen und bekannten Marken. So verbinden die Verbraucher mit Qualität einen guten Geschmack (70 Prozent), eine hohe Lebensmittelsicherheit (63 Prozent) sowie ein Produkt ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen (55 Prozent).
Außer-Haus-Essen immer beliebter Einen immer höheren Stellenwert erlangt, laut der Nestlé-Studie, das Auswärtsessen.
Dies zeigt eine neue Studie zu Ernährungsgewohnheiten in Deutschland: Hauptmahlzeit ist das Abendessen
Vor allem sind es Frauen, die morgens gerne auswärts speisen.
Statt zur Mittagsstunde wird nun erst abends gemeinsam gegessen – dann auch häufiger warm.
Die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland ändern sich.
Hierbei ist die Generation der 14 bis 29 Jährigen am aktivsten – vor allem die Frauen
Lebensmittel in der digitalen Welt Facebook, Instagram und Co. sind bei Foodies beliebte Möglichkeiten, um ihren persönlichen Lebensstil zum Ausdruck zu bringen. Ob Paleo, Veganoder Clean Eating: Jede Ernährungsform wird derzeit dazu genutzt, ein Statement zu setzten.
Während sich die Familien noch vor einigen Jahren immer mittags trafen, um gemeinsam zu essen, sieht es heute anders aus
14 to 29 year olds most active, especially women
Reasons: higher flexibility required in the working world, all-day schools,
Nearly 50% of interviewed share or comment on food photos
High-quality food may cost more say more than 50%
focus: common meal socializing quality of the food result of the Nestlé study (2016)
Eating habits in Germany are changing
Out-of-home food increasingly popular
Germans leave their homes mainly for breakfast, increase of 143 million
main meal is dinner, result of new study
a few years ago families had a meal at noon
Quality is becoming increasingly important demand for food quality continues to rise
Every form of nutrition is currently used to make a statement online
Consumers associate quality with good taste, high food safety, no flavour enhancers or artificial flavours
women like to eat out in the morning
they now eat together in the evenings
