ceviche
el Juane
parihuela
la ensalada de chonta
arroz con pato
lomo saltado
arroz de pollo
la patarashca
la ocopa
Pachamanca
Papa a la huancaína
escabeche de pollo
Mazamorra morada
choritos a la chalaca (Callao)
carapulca
arroz zambito
tenemos ají de gallina
Suspiro a la limeña
la leche de tigre
la huatia
Tacacho con cecina
