Cultivo & cosecha
Desgrane
Fermentación
Secado
Ensacado & transporte
Trituración
Torrefacción
Molienda
Tratamiento de la leche
Mezclado (en función del tipo de chocolate: negro, con leche, blanco)
Refinación
Conchado
Templado
Mezcla con ingredientes (avellanas, almendras, galleta…)
Moldeo & embalaje
