1
Calfar un aliment a un 80ºC durant 10 minuts aproximadament.
2
calfar a 120ºC durant 20 minuts, per eliminar tots els microorganismes.
3
Ciència que estudia els microorganismes
4
Nom científic del microorganisme que dona nitrògen a les plantes amb les quals viu.
5
Regne al que pertanyen els bacteris
6
Electrodomèstic que és actualmente el principal mètode de conservació d\'aliments
7
unitat de longitud útil per messurar els microorganismes. És una mil·lèsima de mil·límetre.
8
Nom que s\'utilitza al forn per referir-se al llevat Saccharomices cerevisiae
9
Substància que asseca els aliments i permet conservar-los.
10
líquid en el qual es conserven aliments perquè impedeix l\'entrada d\'oxigen i per tant l\'existència de microorganismes.
