AJÍ
CEBOLLÍN
MENTA
ESTRAGÓN
MEJORANA
APIO ESPAÑA O CELERY
AJO PORRO
AJO
ALCAPARRA
HINOJO
HIERBA BUENA
CILANTRO
ESCALONIA O CHALOTE
ENELDO
Albahaca
ENEBRO
Es una hierba aromática de hojas plumosas que se utilizan frescas o secas.
Hierba aromática, se utilizan sus hojas y semillas, secas o frescas.
Su baya se utiliza en forma fresca o seca, molida o entera.
Es una hierba aromática de hojas finas, alargadas y planas. Se utilizan sus hojas frescas, secas y curtidas en vinagre.
Tiene sabor o aroma fuerte, se utiliza fresco, seco ,en polvo.
Se utilizan sus hojas en ensaladas, fondo, garnitura.
Posee sabor mixto entre ajo y cebolla de color morado. Se utiliza fresca y seca.
Sus hojas son verdes o moradas, frescas o secas son usadas en preparaciones.
De hojas plumosas, sabor anisado. Se utiliza en forma fresca, seco y semilla.
Botón floral del arbusto del mismo nombre, se conserva en vinagre o salmuera.
Familia de la hierba buena, sirve para infusión.
Se utiliza para fondo (bouquet garní).
Posee hojas verdes y huecas. Se usa para sopas, ensaladas y salsas.
Dulce o picante, se utiliza con moderación , fresco o seco.
Planta olorosa. Se usa fresca y seca. Sus hojas son de color gris verdoso, de sabor amargo.
Es una hierba aromática de hojas vellosas, familia mente, sabor fuerte.
