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1. 
Quels fruits utilise-t-on pour préparer cette salade?
A.
Fraises, abricots, pêches, pommes, cerises
B.
Abricots, fraises, cerises, pêches, poires
C.
Abricots, pêches, fraises, framboises, cerises
2. 
Quelle est la première étape de la préparation?
A.
On ôte les noyaux des fruits durs
B.
On enlève les pépins des fruits mous
C.
On coupe les fruits
3. 
Pendant la deuxième étape on...
A.
coupe les fruits
B.
égoutte les fruits
C.
épluche les fruits
4. 
Quel terme est utilisé dans cette vidéo pour "julienne"?
A.
Rondelle
B.
Genoise
C.
Brunoise
5. 
Comment prépare-t-on les fraises avant de les couper?
A.
On les égoutte
B.
On les écôte
C.
On les écorche
6. 
Les framboises et les cerises, on les taille...
A.
en deux
B.
en morceaux
C.
en forme de dés
7. 
Qu'est-ce qu'on fait avec les noyaux des crises?
A.
On les garde
B.
On les retire
C.
Ce n''est pas important, on procède comme on veut
8. 
Comment prépare-t-on le basilic?
A.
On l'effeuille et on le cisèle finement, on superpose les feuilles, on les enroule, puis on les coupe finement
B.
On le défeuille, on les ciselle finement, on superpose les feuilles, puis on les enroule
C.
On le feuille, on le ficelle étroitement, on empile les feuilles, puis on les tranche
9. 
Sur le tout, on verse du jus ...
A.
de kiwi
B.
de citron
C.
d'orange
10. 
"Idéale pour vous..., ...."
A.
désaltérer, dégustez-la très fraîche
B.
altérer, goûtez-la très fraîche
C.
délecter, sirotez-la très fraîche