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La electronegatividad es una medida de la capacidad que tienen los átomos de un elemento para atraer electrones. Lo que le confiere a la molécula de agua la característica de ser polar.
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Es una fuerza que mantiene unidas las moléculas de agua por medio de puentes de hidrógeno. Este fenómeno es el responsable de la formación de gotas de agua.
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Le permite a esta sustancia mantenerse adherida a una superficie por efecto de la polaridad de sus moléculas. Este fenómeno ocurre por la interacción de fuerzas intermoleculares entre la moléculas de agua y la superficie a la que se adhiere.
