1
Consta de una hoja con un solo filo de aproximadamente 30 cm.
2
Se utiliza para llevar los platos con comida a la mesa.
3
Se utiliza para quitar breza, grumos, etc.
4
Es la pieza principal para un montaje en la mesa.
5
Se utiliza para quitar el acceso de grasa o espuma.
6
Es una pieza de metal o de acero para cortar fruta o verdura en diferentes cortes.
7
Se utiliza para sostener la charola.
8
Se utiliza en el arte mukimono.
9
Es una placa de acero
10
Se utiliza en una degustación de vino.
11
Es en donde servimos café.
