1
En su mayoría, es un fenómeno que se presenta en zonas rurales y en poblaciones de pocos ingresos económicos.
2
Juega un papel importante en la oferta en el consumo de alimentos
3
Abundancia de productos procesados con un alto contenido calórico y bajos nutrientes.
4
Mide la capacidad de los consumidores para comprar comida, acceso económico.
5
Característica del fenómeno alimentario que puede ejemplificarse con desiertos y pantanos alimentarios
6
Es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor.
7
Diabetes y obesidad infantil son ejemplos de esto y, pueden presentarse a causa de vivir en un desierto y/o pantano alimentario.
8
Sustainable Food Center, fundación en Austin, Texas que busca establecer para la comunidad acceso a alimentos saludables y ricos en nutrientes.
