Estructura azucares y enlaces Online version Los azucares son carbohidratos, monosacaridos y/o disacaridos, que resultan de interacciones químicas entre grupos carbonilos e hidroxilos by Rafael Zamora Prieto 1 azúcar 1: Presente en las bebidas con base en la malta 2 Azúcar 2: Combustible del vuelo de los insectos 3 Azúcar 3: Presente en la solución secretada por las glándulas mamarias 4 Azúcar 4: Isomero de molécula presente en la malta 5 Azúcar 5: Disacárido repetitivo que forma el polímero del material donde usted escribe 6 Azúcar 6: Sustancia con que endulza el café Maltosa Glc-glc O alfa 1-4 Reductor Trehalosa Glc-glc O alfa alfa 1-1 No reductor Lactosa Gal-glc O beta 1-4 Agente reductor Isomaltosa O alfa 1-6 Glc-glucosa Reduce a otra molécula Celubiosa Glucosa-glc Enlace O beta 1-4 Puede oxidarse Sacarosa Glc-lev O alfa beta 1-2 No tiene C anomérico libre