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Al cocinar los alimentos se eliminan muchos _______________ que los descomponen.
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Este método de conservación consiste en elevar la temperatura de un producto y luego bajarla muy rápido. El cambio brusco de temperatura elimina o reduce los microorganismos.
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Los microorganismos disminuyen su actividad a bajas temperaturas; por eso cuando los guardamos en un _______________ su descomposición se retrasa.
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Las diferentes manera de __________ los alimentos ofrece a los seres humanos la posibilidad de mantenerlos frescos y saludables y almacenarlos.
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En la técnica de ahumado, la carne pierde su __________ y se cuece lentamente por medio del humo caliente.
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Las _____________ y los microorganismos producen la descomposición de los alimentos.
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Técnica utilizada para conservar la carne.
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Apellido del químico mexicano que junto a Sherwood Rowland demostró que el freón destruye la capa de ozono.
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Un alimento ____________ se conserva en buen estado más tiempo que uno crudo.