Es recomendable consumirlos integrales y en todas las comidas.
Las de consumo frecuente son: frijoles, lentejas, habas, garbanzos, alubias y soya.
La combinación con los cereales proporciona energía y proteínas similares a las encontradas en la carne.
Los de consumo más frecuente son el arroz, avena, amaranto, maíz y trigo.
Este grupo es la base de tu alimentación y la principal fuente de energía.
Aportan vitaminas, minerales y fibra.
Es recomendable comerlas crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara.
Proporcionan hierro y vitamina B12, que son esenciales para prevenir anemia.
Son fuente de proteínas y minerales.
Consumir al menos 5 de diferentes colores, da variedad a tu dieta.
La papa, el elote y el camote se consideran dentro de este grupo.
