Las diferencias en los enlaces glucosidicos, es decir α o β se traduce en lo biológico en
A.
Una mayor estabilidad de los enlaces
B.
Una mayor especificidad enzimática
C.
Una mayor disposición espacial
D.
Ninguna de las anteriores
2.
La implicación de la estructura ramificada del glucógeno es
A.
Disposición rápida de glucosa posterior a la ruptura enzimática
B.
Mejor empaquetamiento en las zonas de almacenaje
C.
Menor gasto energético en la degradación enzimática del glucógeno
D.
Todas las anteriores
3.
Un azúcar con al menos un carbono anomérico disponible es considerado como
A.
Un azúcar reductor capaz de reaccionar y formar derivados glucosidicos
B.
Un azúcar reductor que se reduce
C.
Un azúcar reductor que se oxida
D.
Un azúcar poco reactivo
4.
Posterior a la ciclación el principal centro reactivo de los azucares es
A.
El carbono anomérico
B.
El último centro quiral
C.
Todos los carbonos quirales
D.
Ninguno de los anteriores
5.
En la formación ciclos por parte de la gulosa se favorece la formación de piranosas, esto se debe a
A.
La estabilidad en cuanto a la formación de ciclos de mayor tamaño , es decir el pirano es más estable que furano
B.
Son ataques nucleofílicos muy diferentes
C.
Es un proceso aleatorio
6.
En el almidón
A.
La mayor proporción corresponde a amilopeptina alcanzando entre 80% y 85% siendo la estructura ramificada
B.
Predomina la amilopeptina siendo la estructura lineal constituida por unidades monómeras de β – D glucosa formando enlaces glucosidicos 1- 4
C.
Tiene proporción similar en cuanto a amilosa y amilopeptina
7.
La glucosa se almacena en el hígado
A.
En forma de glucógeno generando una estructura ramificada a partir de α – D glucosa similar a la amilosa
B.
En forma de glucógeno generando una estructura ramificada a partir de α – D glucosa similar a la amilopeptína
C.
Ninguna de las anteriores
8.
Respecto a la D- glucosa lo típico es
A.
La ciclación entre el carbono 2 y el carbono 5 para la formación de furanosas
B.
La ciclación entre el carbono 1 y el carbono 5 para la formación del piranosas
C.
La ciclación entre el carbono 1 y el carbono 5 para la formación furanosas
D.
Todas las anteriores
9.
La sacarosa es un disacárido no reductor cuyo nombre es
A.
β- D Glucopiranosil (1- 2)β – D Fructofuranosido
B.
α - D Glucopiranosil (1- 2)β – D Fructofuranosa
C.
α - D Glucopiranosil (1- 2) β – D Fructofuranosido
10.
β-D-fructofuranosil-α-D-galactopiranosil-(1→6)-α-D-glucopiranósido, al considerar este nombre se asume que
A.
Es un polisacárido
B.
Es un trisacárido que es azúcar reductor
C.
Es un oligosacarido no reductor
D.
Todos los anteriores
11.
El nombre del siguiente azúcar es
A.
α- D Glucopiranosa
B.
β- D Glucopiranosido
C.
β – D Glucofuranosa
D.
β – D Glucopiranosa
12.
El almidón y la celulosa son polisacáridos que
A.
Difieren exclusivamente en la naturaleza espacial del enlace glucosidico
B.
Difieres en el ultimo carbono quiral
C.
Difieren en la forma del anillo formado
D.
Difieren en lo espacial, desde la configuración del carbono anomerico, donde en el almidón son α y en la celulosa β, factor que influye en la naturaleza del enlace glucosidico
13.
El glucógeno y el almidón son
A.
Polisacarios de reserva de energía en organismos animales y vegetales respectivamente
B.
Polisacaridos de naturaleza estructural por su rigidez
C.
Azucares de origen animal que son fuente importante de energía
D.
Ninguna de las anteriores
14.
El almidón
A.
Es un polisacárido constituidos por dos componentes, amilosa y amilopeptina, formados por enlaces glucosidicos α 1-4 y α-1-6 en ambos componentes
B.
Es un polisacárido constituidos por dos componentes, amilosa y amilopeptina, formados por enlaces glucosidicos α 1-4 en la amilosa y α-1-6 en la amilopeptina
15.
El carbono anomérico es
A.
El ultimo carbono quiral de la estructura del carbohidratos
B.
Es aquel que adopta configuraciones alfa o beta y es el originario del grupo carbonilo
C.
Es cualquiera de los carbono quirales del carbohidrato
D.
Ninguna de las anteriores
16.
La unión de dos monosacáridos es
A.
Un enlace de naturaleza ionica
B.
Un enlace covalente originario de una reacción de condensación por pérdida de agua
C.
Una interacción intermolecular entre dos sacáridos
