Memory Game Memorana CarbohidratosOnline version -Universidad Autónoma de Baja California -Facultad de Medicina y Psicología -Licenciatura: Nutrición -Fundamentos de Nutrición -Loza Camarillo Miriam Lizbeth -Reyes Marcos Ana Patricia by Ana Patricia Reyes Marcos Oligosacáridos Carbohidratos complejos Oligosacáridos Ejemplo de monosacáridos Requerimientos nutricionales: Azucares simples Carbohidratos simples Disacáridos Son moléculas formadas principalmente por: C, H, O; El H y O guardan una regla general de proporción (2:1), Cada C central esta enlazado con grupos OH e H. Ejemplo de disacáridos Se recomienda consumir de 200 a 300 gramos al día. Monosacáridos Características químicas de los carbohidratos: Macronutrientes que nos aportan energía para el correcto funcionamiento del cuerpo Glucolisis, Gluconeogénesis, Glucogenólisis, Glucogénesis Son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace O-glucosídico con pérdida de una molécula de agua Son polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos. Fuentes Nutricionales: Polisacáridos Características metabólicas: Características químicas de los carbohidratos ¿Qué son los carbohidratos? Carbohidratos procesados Mayor de 10 unidades de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos. Polisacáridos
