Fill in the Blanks Hablando de legumbresOnline version Como las cocinamos... by ANGEL ALCALDE 1 guisos judías hortalizas morcilla cocción ensaladas legumbres Tradicionalmente , las secas se cocinan con la técnica de la en potajes , con un caldo cuya base son , por lo general , garbanzos , o lentejas que se acompañan de frescas ( zanahoria , espinacas , etc . ) y otros productos grasos , como la o el chorizo . No obstante , también se pueden cocer y emplear para otras recetas como cremas , pastas para untar o .