Froggy Jumps Cuestiones culinariasOnline version Prueba de cocina by jose miguel morano 1 ¿Qué animal es considerado como carne roja? a Pollo b Conejo c Buey 2 ¿Qué fruta es rica en potasio? a Plátano b Sandía c Fresa 3 ¿Qué pescado azul se captura en la almadraba? a Bacalao b Merluza c Atún 4 De las siguientes legumbres, ¿cual es más rica en hierro? a Lentejas b Garbanzos c Frijones o chícharos 5 El jamón ibérico de bellota es rico en ácidos grasos insaturados que son... a Malos para las enfermedades coronarias b Malos para el colesterol c Son beneficiosos para la salud y flexibilidad de las arterias 6 La vitamina D la sintetizamos cuando tomamos... a Café descafeinado b El sol c Pasas con hueso 7 La técnica culinaria de terminación y presentación de los platos se llama a Emplatar b Coronar c Decorar 8 Al arte de casar un tipo de comida con un vino concreto o tipo de vino que le venga muy bien y potencie sus sabores y cualidades se le denomina: a Marinar b Adobar c Maridar 9 A la técnica de preparación y conservación de alimentos con sal se denomina: a Salazón b Salsear c Sabrosura 10 Cuando cortamos una fruta o verdura en tiras largas y finas, estamos cortando en: a Tiras b Francisca c Juliana 11 Un postre en cuya elaboración se emplea café y un licor alcohólico es: a Arroz con leche y canela b c Tiramisu 12 Animal aprobado por la Unión Europea para consumo humano a b c 13 Elige uno de los ingredientes clave para el gazpacho a b c
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