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Sustancias tóxicas derivadas de la preparación de alimentos

Froggy Jumps

Lee con atención cada pregunta.

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Froggy Jumps

Sustancias tóxicas derivadas de la preparación de alimentosOnline version

Lee con atención cada pregunta.

by Arely García
1

Es un compuesto formado por 5 anillos de benceno

2

La concentración recomendada al día de Benzo(a)pireno es de 5ug/kg al día.

3

Benzeno(a)pireno no es mutagenético ni cancerígeno por si mismo, su efecto cancerígeno se debe a la formación de metabolitos activos

4

La acrilamida se forma a partir de aminoácidos simples que reaccionan con azúcares reductores durante el proceso de calentamiento

5

La HCA del tipo IQ pertenece al grupo 2A según la IARC ¿eso qué significa?