Froggy Jumps CERVEZAOnline version Preguntas basadas en temas vistos en clases. by ADRIANA CAROLINA RIVERA CHAMBA 1 ¿Qué tipo de cerveza tiene un estilo más industrial y fermentación baja? a Abadía b Lager y Pilsen c Ale 2 ¿Cuáles son los ingredientes principales de la cerveza? a Agua y malta b Agua, malta y lúpulo c Agua, levadura, malta y lúpulo 3 ¿De qué depende principalmente el color de la cerveza? a Tipo o tipos de maltas b Tiempo de fermentación c Tipo o tipos de levaduras 4 ¿Cuáles son las levaduras de fermentación alta? a Saccharomyces pastorianus b Saccharomyces carlsbergensis c Saccharomyces cerevisiae 5 ¿La malta se debe moler fino? a Nose muele b Verdadero c Falso 6 ¿A qué se denomina cerveza? a Bebida alcohólica destilada, que se fabrica con granos de cebada b Bebida alcohólica no destilada, fermentada que se fabrica con granos de cebada malteada. c Bebida alcohólica, que no se fabrica con granos de cebada 7 ¿Cuál es un objetivo de la cocción? a Extraer resinas y aceites esenciales del lúpulo b Eliminar resinas y aceites esenciales del lúpulo c No extraer resinas y aceites esenciales. 8 ¿En donde se encontró la primera receta escrita de la cerveza? a En el Antiguo Egipto b En el pueblo Sumerio c En la Edad Media 9 La cerveza Blanca se elabora con... a Trigo no malteado b Trigo malteado c Trigo no macerado 10 ¿Cuál es el objetivo de la molienda? a Romper el grano de malta, para aumentar la superficie de contacto durante la maceración. b Romper el grano , para disminuir la superficie de contacto durante la maceración. c Romper el grano de arroz.
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