1
La comida en los cocktails debe ser presentada en
2
Supervisa el funcionamiento de todas las áreas de servicio y resuelve posibles problemas.
3
Coordina al personal que tiene contacto directo con el comensal.
4
-Es un tipo de banquete que sirve como un breve descanso empresarial, seminario etc
5
Área del restaurante que se compone de cocina caliente/fría. zona de lavado y zona de servicio
6
Tipo de servicio que se utiliza en restaurantes de lujo por ser el más elegante
7
-Servicio en el que se emplata desde la cocina
8
Área del restaurante que se compone de recepción, sala, salón, bar, estación
9
Es el responsable de compra, conservar y servir todas las bebidas que forman la oferta del establecimiento
10
es un acto "de pie" en el que todos los invitados "circulan" libremente por las instalaciones
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Es un punto importante en la organización de un evento.
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Servicio que utiliza fuente y el comensal se sirve a su gusto del lado izquierdo
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Es el encargado de preparar bebidas y cócteles con o sin alcohol.
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Se encarga de lavar la materia prima y ayuda a la limpieza general de la cocina.
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-Trabaja en conjunto al gerente para realizar el menú, y revisa que la materia prima sea de la mejor calidad.