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Los animales omnívoros (del latín omnivŏrus; de omnis, ‘todo’, y vorāre, ‘comer’)1 son aquellos que se alimentan tanto de animales como de plantas.2
Son comedores oportunistas y generalistas, que no están específicamente adaptados para comer y digerir ni material vegetal ni carne exclusivamente.3 Los cerdos son un ejemplo bien conocido de animal omnívoro.4 Los cuervos son otro ejemplo de un omnívoro común.5
Aunque hay casos de herbívoros que a veces también comen carne, y casos de carnívoros que comen plantas, esta distinción se refiere a las adaptaciones y fuente primaria de alimento de la especie en general, de modo que estas excepciones no hacen que el ejemplar en concreto o la especie en general sean omnívoros.
1
esófago
humanos
alimento
caninos
amenaza
omnívoros
vegetariano
primates
omnívoro
De
igual
manera
,
el
ser
humano
es
también
un
animal
.
6
En
las
primeras
especies
del
género
Homo
,
el
paso
de
una
alimentación
eminentemente
vegetariana
a
la
inclusión
de
la
carne
en
la
dieta
no
se
debió
a
cuestiones
culturales
,
sino
a
los
desajustes
metabólicos
provocados
por
un
mayor
desarrollo
cerebral
.
6
Sin
embargo
,
en
el
humano
,
una
dieta
demasiado
rica
en
proteínas
necesita
el
complemento
de
carbohidratos
y
grasas
,
de
lo
contrario
pueden
aparecer
carencias
nutricionales
importantes
que
pueden
incluso
provocar
la
muerte
.
6
Por
ello
,
la
forma
más
sencilla
de
mantener
el
correcto
funcionamiento
del
metabolismo
sería
la
combinación
de
materia
vegetal
con
carne
.
6
Entre
las
evidencias
para
considerar
a
los
humanos
,
se
pueden
citar
:
3
La
evidencia
arqueológica
indica
que
los
tuvieron
una
dieta
que
incluía
carne
;
fueron
cazadores
-
recolectores
desde
sus
inicios
.
Cuando
comenzó
la
domesticación
de
las
fuentes
de
,
se
dio
tanto
con
vegetales
como
con
animales
.
La
cantidad
y
distribución
de
los
diferentes
tipos
de
células
del
intestino
(
más
que
su
longitud
)
son
el
rasgo
más
importante
para
determinar
una
dieta
típica
.
Los
perros
son
carnívoros
en
origen
,
pero
sus
características
intestinales
presentan
más
rasgos
en
común
con
los
omnívoros
.
Los
lobos
,
por
su
parte
,
comen
bastante
material
vegetal
.
Casi
todos
los
comedores
de
plantas
tienen
cubas
de
fermentación
(
cámaras
donde
la
comida
permanece
un
tiempo
mientras
es
atacada
por
microbios
)
.
Los
rumiantes
como
la
vaca
y
el
ciervo
tienen
sacos
anteriores
(
y
estómago
modificados
)
;
los
caballos
,
rinocerontes
y
los
monos
colobinos
tienen
sacos
posteriores
,
en
el
epigastrio
.
Los
humanos
no
poseen
tales
especializaciones
.
La
evidencia
sobre
la
estructura
y
función
de
nuestras
manos
y
quijadas
,
comportamiento
,
e
historia
evolutiva
,
o
bien
apoya
la
idea
de
una
dieta
omnívora
,
o
bien
falla
en
sustentar
un
vegetarianismo
estricto
.
Pero
la
mejor
evidencia
está
en
los
dientes
:
los
caninos
cortos
de
los
humanos
son
una
consecuencia
funcional
de
un
cráneo
expandido
y
la
necesaria
reducción
en
el
tamaño
de
las
quijadas
.
En
los
,
los
funcionan
tanto
como
armas
defensivas
como
de
visual
;
los
gorilas
y
geladas
(
que
son
los
grupos
con
caninos
más
grandes
)
tienen
una
dieta
básicamente
vegetariana
.
En
los
sitios
arqueológicos
,
molares
humanos
rotos
se
confunden
a
veces
con
premolares
o
molares
de
cerdos
(
un
omnívoro
clásico
)
.
Por
otro
lado
,
algunos
herbívoros
tienen
incisivos
bien
desarrollados
que
también
a
veces
se
confunden
con
los
de
los
humanos
.
Las
glándulas
salivales
también
indican
que
somos
omnívoros
.
La
saliva
y
la
orina
varían
,
más
que
según
el
grupo
taxonómico
,
de
acuerdo
a
la
dieta
.
Citando
al
Dr
.
John
McArdle
(
,
anatomista
y
especialista
en
primates
)
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