Froggy Jumps Fermentasi Asam LaktatOnline version Pilih jawaban yang benar dari soal berikut ini by Zulhamdi Zulhamdi 1 Manakah dari pernyataan berikut yang TIDAK merupakan aplikasi langsung dari proses fermentasi asam laktat dalam kehidupan sehari-hari? a Produksi yogurt dan keju b Produksi vaksin melalui kultur sel c Pengawetan silase untuk pakan ternak 2 Apa yang dihasilkan dari fermentasi asam laktat? a Etanol b Asam laktat c Karbon dioksida 3 Proses fermentasi asam laktat terjadi dalam kondisi apa? a Anaerob b Aerob c Aerob dan anaerob 4 Bakteri apa yang umum digunakan dalam fermentasi asam laktat? a Escherichia coli b Lactobacillus c Staphylococcus 5 Apa fungsi utama asam laktat dalam makanan? a Pemanis b Pengawet c Pewarna 6 Sebutkan salah satu produk yang dihasilkan dari fermentasi asam laktat! a Yogurt b Bir c Roti 7 Fermentasi asam laktat sering terjadi pada jenis makanan apa? a Daging b Sayuran c Buah-buahan 8 Apa yang menyebabkan rasa asam pada makanan hasil fermentasi? a Alkohol b Asam laktat c Gula 9 Dalam proses fermentasi asam laktat, glukosa diubah menjadi? a Etanol dan karbon dioksida b Karbon dioksida dan air c Asam laktat dan energi 10 Apa yang terjadi jika fermentasi asam laktat berlangsung terlalu lama? a Makanan menjadi manis b Makanan menjadi terlalu asam c Makanan menjadi pahit 11 Fermentasi asam laktat dapat meningkatkan nilai gizi dari makanan. Benar atau salah? a Tidak tahu b Benar c Salah
New game