Matching Pairs Juego de Emparejamiento: Fermentación del CacaoOnline version Descubre los pasos clave en la fermentación del cacao mientras te diviertes emparejando conceptos. by Karina Ruiz 1 Temperatura 2 Duración 3 Microorganismos 4 Mazorca 5 Cosecha 6 Secado 7 Fermentación anaeróbica 8 Fermentación Tiempo necesario para fermentar el cacao Agentes que inician la fermentación Condición crítica durante la fermentación Recolección de las mazorcas de cacao Fermentación sin oxígeno Proceso de transformación del cacao Eliminación de la humedad del grano Fruto del árbol de cacao