Matching Pairs Juego de Parejas: Manipulación de AlimentosOnline version Aprende sobre la manipulación segura de alimentos mientras te diviertes. by Katrina Ruiz 1 alimento que contiene microorganismos patógenos. 2 son los principios básicos y prácticos generales de higiene en la manipulación 3 Contaminación cruzada 4 alimento que presenta sustancias extrañas 5 alimento que se encuentra fuera de la vida util 6 alimento que se le a adicionado una sustancia no autorizada 7 su envase o rotulo presenta información ambigua 8 Enfermedad transmitida por alimentos Alimento Fraudulento BPM hay un cruce de contaminación de un alimento a otro Alimento de mayor riesgo para la salud Alimento Adulterado ETAS Alimento contaminado Alimento alterado