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EL CAMARON

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LA EXPORTACIÓN DEL CAMARÓN

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Ecuador

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EL CAMARONOnline version

LA EXPORTACIÓN DEL CAMARÓN

by Jeniffer Viviana Guajan Cushcagua
1

acuícola países 75% India ambos blanca Pacífico camarón 1999 14% crianza toneladas pesca silvestre varias sabor pesca mundial crianza fuente

El camarón puede ser obtenido por dos vías : la y la en piscinas
camaroneras . Recientemente la FAO reportó que en se produjeron 1'130 . 000
toneladas de cultivado en piscinas , y sumadas a los 2'000 . 000 de toneladas que
se obtienen anualmente a través de la , para ese año podemos hablar de un total de
3'130 . 000 producidas de camarón .
Para 1999 , entre los mayores productores de camarón de piscina se encontraban
Tailandia con el 25% de la producción mundial , a China con el , Indonesia con el
12% , Ecuador con el 10% , con el 9% y Vietnam con el 5% . Esta situación cambió
dramáticamente en el 200 y 2001 debido a la incidencia de la mancha , por lo que
Ecuador redujo su participación
La producción de camarón puede provenir de dos procesos productivos diferentes : la
pesca de camarón ( de donde se obtiene aproximadamente el 60% de la
producción en la actualidad ) , y la producción acuícola . Aunque métodos
son utilizados en todos los productores de camarón , el primer método es la
principal de producción en los países asiáticos , de dónde proviene el de la
producción total mundial de camarón , y el segundo método , la de camarón en
piscinas , es la principal fuente de producción de los países occidentales .
Entre las especies de camarón existen cuatro que dominan la producción mundial ,
debido a su tamaño , , textura , etc . La especie mayormente cultivada en Ecuador es
el camarón blanco del , Litopenaeus vannamei representando el 95% del total ;
también se cultiva L . stilyrrostris y en menor escala L . Occidentalis y L . Californiensis .