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REGISTRO, IDENTIFICACION Y TRANSMISION
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Bajo el concepto de la gestión de la información, la trazabilidad consiste en asociar sistemáticamente un flujo de información a un flujo físico de mercancías de manera que se pueda recuperar en un instante determinado la información requerida relativa a los lotes o grupos de productos determinados. El
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En este sector la trazabilidad se aplica 100% de manera muy eficiente en bovinos, aves, cerdos, pescado, leche, ovejas, entre otros.
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Transportistas u operadores
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Se emplea para reconstruir el recorrido de una entidad (el historial de sus localizaciones). Lo cual se emplea para validar su buen fin, verificar su conformidad, identificar anomalías, detectar un problema (falsificación o mercado gris)
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Permite localizar una entidad en un momento determinado
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Es el conjunto de actividades, preestablecidas que permiten conocer el histórico, la localización y el recorrido final de un producto o lote de productos a través de la cadena logística, utilizando elementos específicos para tal fin
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seguimiento físico a la entidad hasta el final de su trayecto o de su vida (ejemplo, en los componentes o partes de un avión o productos técnicos que necesitan mantenimiento regular).
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conocer la utilización o composición de la entidad. El tracing se enfoca en la entidad misma.
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