VTM2 Bier2Online version HMA VTM2 Lesweek 2 Bier by Tio - HEM / HMA Smith 1 Bierbereidingsproces 2 Vergsitingen 3 Ondergisting 4 Bovengisting 5 Spontane gisting Mouten Brouwen Vergisting Lageren Onder gisting Boven gisting Spontane gisting Gist toevoegen Zakt naar de bodem Gisting duurt ongeveer 7-10 dagen Rijpt volledig op de tank Wort afkoelen van 5-10 graden Celsius Wort afkoelen tussen 15-20 graden Celsius Gist begint vanaf het oppervlak suikers om te Gisting duurt ongeveer 3 tot 5 dagen Rijpt minimaal 1 week op tank, en rijpt buitenlucht Belgie Lambiek seizoensbier