1
ácidos presente en los aceites vegetales
2
grupo de lípidos que se caracterizan por la presencia de ácidos grasos en su estructura química
3
procedimiento empleado para la conservación de aceites que añade átomos de hidrógeno y da como resultado la obtención de ácidos grasos trans
4
tipos de sustancias constituidas por lípidos y proteínas que transportan colesterol en la sangre.
5
tipo de lípido constituido por la unión de tres ácidos grasos con una molécula de glicerol. Su principal función es la reserva energética
6
desorden metabólico
7
lípido de origen animal, fabricado en el organismo e incorporado en la alimentación, de estructura de anillos, que, en exceso, puede causar enfermedades cardiovasculares
8
tipo de ácidos grasos que poseen un enlace simple entre cada par de átomos de carbono, y en los cuales cada átomo de carbono está unid a dos átomos de hidrógeno
9
tipo de lípidos de consistencia líquida, presentes en plantas y pescados
10
tipos de lípidos de consistencia sólida, de origen animal.
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