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funcionan como almacen de energia en las células, constituyendo reservas de energía mucho mas eficaces que los carbohidratos
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los eicosanoides al no contener acidos grados se clasifican en lipidos de tipo
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estan constituidos por una molécula de glicerol, dos ácidos grasos y una cabeza polar
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es una reacción química entre un ácido graso o un lípido saponificable, y una base, en la que se obtiene como principal producto la sal correspondiente
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son ésteres constituidos por el alcohol glicerol y ácidos grasos, y se forman mediante una reacción de condensación denominada esterificacion
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están constituidos por una molecula de esfingosina, un ácido graso y una cabeza polar
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esto determina la consistencia de los acidos grasos a temperatura ambiente
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se diferencian en la longitud de cadena hidrocarbonada, y en la presencia, numero y posicion de los dobles enlaces
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debido a este carácter, los fosfolipidos hace que sean constituyentes fundamentales de la membranas biologicas
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son moléculas orgánicas insolubles en agua
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esta relacionado con con niveles elvados de LDL y bajos HDL
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