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Es una denominacion generica dada sobre todo fuera de italia.
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Es un plato de pasta italiano originario de Lacio
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Se trata de un eponimo que se refiere a distintos tipos de salsa mezclados
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Esta es la única salsa madre no engrosada por un roux.
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Consiste en un roux batido con leche para obtener una salsa blanca.
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También conocida como salsa Brown) comienza con una combinación de zanahorias, apio y cebolla que se revuelve en una sartén.
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Realizada generalmente con mayonesa
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Es una salsa catalana,elaborada por pescadores.
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Es una salsa comunmente usada para acompañar pastas
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combina cebollas, ajo y tomates frescos, con la adición de varias hierbas y especias.
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Salsa típica de Cataluña
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Tambien es conocida como sillao
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Significa ajo y aceite.
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Es un condimento o salsa tipica de Linguria
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