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Es un contenedor con agua y desinfectante, en el cual se depositan utensilios para su proceso de desinfección.
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Se divide en 3 pasos: Lavado, Enjuagado y Desinfectado. T
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Después del proceso de limpieza, este es roceado sobre las mesas de trabajo, se debe de esperar su secado al aire.
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Proceso de quitar microorganismos con la ayuda de productos quimicos.
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Son los primeros utensilios a lavar
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Maquina para lavar loza, plaque y cristalería.
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....... de limpieza es el proceso en donde se identifica el tipo de suciedad, se determina el material de limpieza a ocupar y se determinan las tareas diarias y periódicas.
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Es desprender suciedad con detergente
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Son complemento del uniforme, deben ser de un material que no tenga pelusa y los que se ocupan para los alimentos no pueden ser usados para el piso.
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Utensilios que se lavan después de los cubiertos.
