Matching Pairs VOCABULARIO GASTRONÓMICO BOnline version Este ejercicio está diseñado para que afiancen sus conocimientos de cocina. Por favor relaciones una palabra de la primera columna con la definición correspondiente de la segunda columna by Maria Edith Gallego Perez 1 BIZCUIT 2 BACTERIAS 3 BLANQUEAR 4 BOUQUET GARNIT 5 BRASERAR 6 BOMBA HELADA 7 BOQUETERO 8 BRUNOISE 9 BAÑO MARIA Tipo de microorganismos formado por una sola célula( unicelulares) El cocinero que canta las ordenes Elaboración de pasteleria aligerada´generalmente con levadura o claras de huevo batidas a punto de nieve Verduras sumergidas en agua hirviendo durante algunos minutos, luego refrescarlas y escurrirlas Verduras cortadas en dados pequeños, que sirven como guarnición para algunos potajes o salsas cocinar un alimento en su propio jugo a fuego lento Postre helado hecho de una mezcla enriquecida con ingredientes diversos Recipiente en forma cilíndrica que sirve para mantener calientes salsa o potajes Ramito compuesto por rama de perejil, tomillo y laurel atado fuertemente