Funciones de los alimentosOnline version Funciones de los alimentos by Alfonso Zafra García 1 Grupo 1 2 Grupo 2 3 Grupo 3 Función plástica o estructural Carne, pescado, leche Proteínas y sales minerales Función energética Hidratos de carbono y grasas Aceites, cereales y patatas Función reguladora Verduras, hortalizas y frutas Vitaminas y minerales