aromas

Download the paper version to play

Duplicate

Create challenge

About Matching Pairs

aromas

Recommended age: 8 years old

5 times made

Created by

Naomi Riera

Ecuador

Top 10 results

1

Naomi Riera

December 24, 2020

00:07

time

0

score

Do you want to stay in the Top 10 of this game?

to identify yourself.

Make your own free game from our game creator

Make matching pairs

Compete against your friends to see who gets the best score in this game

Make challenge

Cranial Nerves

James Conley

United States

(22)

NURSE NERD NERVES STUFF
The Bill of Rights

Holly Reynolds

United States

(55)

Match the description to the correct Amendment from the Bill of Rights.
Cell Cycle Memory

Kelsey Lisi

United States

(25)

This card game is designed to review the stages of the cell cycle.
appendicular skeleton

Winnie Lau

Malaysia

(9)

look for the name with the structure
Balance Sheet & P & L

Andy Gold

United States

(5)

Match the key terms descriptions to the Balance Sheet and Income Statement classifications


Matching Pairs aromasOnline version tipos de aromas by Naomi Riera 1 ¿Para qué se utilizan los aromas alimentarios? 2 ¿Son seguros los aromas alimentarios? 3 ¿Cuáles son los aromas alimentarios autorizados? 4 ¿Qué se entiende por aroma de un alimento? 5 ¿Pueden emplearse aromas en todos los alimentos? 6 ¿En qué condiciones se autorizan los aromas alimentarios? 7 ¿Puede utilizarse cualquier sustancia como aroma alimentario? 8 ¿Cómo se garantiza la seguridad de los aromas alimentarios que se han evaluado? 9 ¿Cuál es el procedimiento para la autorización de uso de aromas de humo? 10 ¿Qué categorías de aromas alimentarios hay? Solo puede autorizarse un aroma alimentario cuyo uso cumpla las siguientes condiciones:  Que no planteen, según las pruebas científicas disponibles, ningún riesgo para la salud de los consumidores.  Que su utilización no induzca a error a los consumidores. A la hora de autorizar aromas alimentarios, pueden considerarse también otros factores que vengan al caso, como cuestiones éticas, tradiciones, el medio ambiente, etc. En algunos productos alimenticios el uso de aromas no está permitido como en alimentos crudos que no han sufrido transformación y alimentos no compuestos. La seguridad de todos los aromas alimentarios que están autorizados hoy en día ha sido evaluada por el Comité Científico de la Alimentación Humana (SCF) o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). En la lista oficial de la Unión Europea solo figuran las sustancias aromatizantes cuyos usos propuestos se han considerado seguros. Asimismo, pueden utilizarse en la UE sin necesidad de ser autorizados, aquellos aromas obtenidos a partir de alimentos (excepto las sustancias aromatizantes) por técnicas o tecnologías suficientemente conocidas y que están recogidas en la legislación. La EFSA se encarga de evaluar la seguridad de los aromas alimentarios. Las sustancias se evalúan a partir de un expediente que suele presentar un solicitante de autorización (normalmente el fabricante o un usuario potencial del aroma alimentario). Este expediente debe recoger la identificación química del aroma, su proceso de fabricación, los métodos de análisis utilizados, la reacción y los efectos de la sustancia en cuestión en los productos alimenticios, los usos propuestos y los datos toxicológicos. Los datos toxicológicos deben comprender información sobre el metabolismo de la sustancia, su toxicidad crónica y subcrónica, su carcinogenicidad, su genotoxicidad, su toxicidad para la reproducción y el desarrollo de las personas y, en caso necesario, incluir otros estudios El aroma, es la suma de las características de cualquier sustancia que se ingiere, percibida principalmente por los sentidos del gusto y el olfato, y también por los receptores generales del olor y sabor, según los recibe e interpreta el cerebro. La percepción del sabor es una propiedad de los aromas. El Reglamento (CE) Nº 1331/2008 no es aplicable al procedimiento de autorización de los aromas der humo. En lo que respecta a estas sustancias cuya autorización tiene la particularidad de que, al contrario de lo que sucede en el caso anterior, va dirigida al fabricante de la sustancia, se rige por lo dispuesto en el Reglamento (CE) Nº 2065/2003. En el caso de los aromas de humo el expediente de autorización, a diferencia de las sustancias aromatizantes, ha de dirigirse al punto de contacto del Estado miembro y este, remitirá toda la documentación a EFSA que contará con 30 días para validar la documentación y seis meses para realizar la evaluación del riesgo y publicar su opinión científica Por un lado, existe un grupo de aromas e ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes para los que no se requiere evaluación ni autorización: 1. Preparaciones aromatizantes obtenidas a partir de alimentos. Solo los aromas alimentarios que figuran en la legislación de la UE pueden añadirse a los alimentos en unas condiciones concretas. Son ingredientes que se añaden a los alimentos con el fin de mejorar o modificar su olor o su sabor. 1. «Sustancia aromatizante»: Es una sustancia química definida que posee propiedades aromatizantes. 2. «Preparación aromatizante»: Es un producto obtenido de alimentos o de material de origen vegetal, animal o microbiológico, distinto de los alimentos, mediante procedimientos físicos, enzimáticos o microbiológicos apropiados, a partir de materias en estado natural o transformadas para el consumo humano por uno o varios procedimientos tradicionales de preparación de alimentos. Se trata de una mezcla de sustancias. 3. «Aroma obtenido por tratamiento térmico»: Es un producto obtenido por calentamiento a partir de una mezcla de ingredientes que en sí mismos no poseen necesariamente propiedades aromatizantes y de los cuales al menos uno contiene nitrógeno (amino) y otro un azúcar reductor. Los ingredientes utilizados para la producción de aromas obtenidos mediante procedimiento térmico pueden ser alimentos o un material de base distinto de los alimentos. 4. «Aroma de humo»: Es un producto obtenido mediante fraccionamiento y purificación de humo condensado obtenido por combustión de madera

Matching Pairs

Solo puede autorizarse un aroma alimentario cuyo uso cumpla las siguientes condiciones:  Que no planteen, según las pruebas científicas disponibles, ningún riesgo para la salud de los consumidores.  Que su utilización no induzca a error a los consumidores. A la hora de autorizar aromas alimentarios, pueden considerarse también otros factores que vengan al caso, como cuestiones éticas, tradiciones, el medio ambiente, etc.

En algunos productos alimenticios el uso de aromas no está permitido como en alimentos crudos que no han sufrido transformación y alimentos no compuestos.

La seguridad de todos los aromas alimentarios que están autorizados hoy en día ha sido evaluada por el Comité Científico de la Alimentación Humana (SCF) o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). En la lista oficial de la Unión Europea solo figuran las sustancias aromatizantes cuyos usos propuestos se han considerado seguros. Asimismo, pueden utilizarse en la UE sin necesidad de ser autorizados, aquellos aromas obtenidos a partir de alimentos (excepto las sustancias aromatizantes) por técnicas o tecnologías suficientemente conocidas y que están recogidas en la legislación.

La EFSA se encarga de evaluar la seguridad de los aromas alimentarios. Las sustancias se evalúan a partir de un expediente que suele presentar un solicitante de autorización (normalmente el fabricante o un usuario potencial del aroma alimentario). Este expediente debe recoger la identificación química del aroma, su proceso de fabricación, los métodos de análisis utilizados, la reacción y los efectos de la sustancia en cuestión en los productos alimenticios, los usos propuestos y los datos toxicológicos. Los datos toxicológicos deben comprender información sobre el metabolismo de la sustancia, su toxicidad crónica y subcrónica, su carcinogenicidad, su genotoxicidad, su toxicidad para la reproducción y el desarrollo de las personas y, en caso necesario, incluir otros estudios

El aroma, es la suma de las características de cualquier sustancia que se ingiere, percibida principalmente por los sentidos del gusto y el olfato, y también por los receptores generales del olor y sabor, según los recibe e interpreta el cerebro. La percepción del sabor es una propiedad de los aromas.

El Reglamento (CE) Nº 1331/2008 no es aplicable al procedimiento de autorización de los aromas der humo. En lo que respecta a estas sustancias cuya autorización tiene la particularidad de que, al contrario de lo que sucede en el caso anterior, va dirigida al fabricante de la sustancia, se rige por lo dispuesto en el Reglamento (CE) Nº 2065/2003. En el caso de los aromas de humo el expediente de autorización, a diferencia de las sustancias aromatizantes, ha de dirigirse al punto de contacto del Estado miembro y este, remitirá toda la documentación a EFSA que contará con 30 días para validar la documentación y seis meses para realizar la evaluación del riesgo y publicar su opinión científica

Por un lado, existe un grupo de aromas e ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes para los que no se requiere evaluación ni autorización: 1. Preparaciones aromatizantes obtenidas a partir de alimentos.

Solo los aromas alimentarios que figuran en la legislación de la UE pueden añadirse a los alimentos en unas condiciones concretas.

Son ingredientes que se añaden a los alimentos con el fin de mejorar o modificar su olor o su sabor.

1. «Sustancia aromatizante»: Es una sustancia química definida que posee propiedades aromatizantes. 2. «Preparación aromatizante»: Es un producto obtenido de alimentos o de material de origen vegetal, animal o microbiológico, distinto de los alimentos, mediante procedimientos físicos, enzimáticos o microbiológicos apropiados, a partir de materias en estado natural o transformadas para el consumo humano por uno o varios procedimientos tradicionales de preparación de alimentos. Se trata de una mezcla de sustancias. 3. «Aroma obtenido por tratamiento térmico»: Es un producto obtenido por calentamiento a partir de una mezcla de ingredientes que en sí mismos no poseen necesariamente propiedades aromatizantes y de los cuales al menos uno contiene nitrógeno (amino) y otro un azúcar reductor. Los ingredientes utilizados para la producción de aromas obtenidos mediante procedimiento térmico pueden ser alimentos o un material de base distinto de los alimentos. 4. «Aroma de humo»: Es un producto obtenido mediante fraccionamiento y purificación de humo condensado obtenido por combustión de madera

aromas

Use these credentials to integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.

aromas

Matching Pairs

Download the paper version to play

Created by

Top 10 results

Top Games

Matching Pairs

Cranial Nerves

Matching Pairs

The Bill of Rights

Matching Pairs

Cell Cycle Memory

Matching Pairs

appendicular skeleton

Matching Pairs

Balance Sheet & P & L

Matching Pairs

aromasOnline version

by Naomi Riera

¿Para qué se utilizan los aromas alimentarios?

¿Son seguros los aromas alimentarios?

¿Cuáles son los aromas alimentarios autorizados?

¿Qué se entiende por aroma de un alimento?

¿Pueden emplearse aromas en todos los alimentos?

¿En qué condiciones se autorizan los aromas alimentarios?

¿Puede utilizarse cualquier sustancia como aroma alimentario?

¿Cómo se garantiza la seguridad de los aromas alimentarios que se han evaluado?

¿Cuál es el procedimiento para la autorización de uso de aromas de humo?

¿Qué categorías de aromas alimentarios hay?