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ORGANIZACIÓN DE LA COCINA

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ORGANIZACIÓN DE LA COCINA

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Lee atentamente y llena las respuestas correctas.

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About Crossword Puzzle
gastronomia
cocina
arte
44 times made

Created by

Agar Ponce
Agar Ponce
Bolivia

Top 10 results

  1. 1
    Daniela Emily Beltran Coya
    Daniela Emily Beltran Coya
    00:49
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  2. 2
    Jesica Ilasaca Cruz
    Jesica Ilasaca Cruz
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  3. 3
    Lidia Mamani
    Lidia Mamani
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  4. 4
    Kevin Daniel Valencia Alanoca
    Kevin Daniel Valencia Alanoca
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  5. 5
    Vivian Yadmila Aruquipa Mamani
    Vivian Yadmila Aruquipa Mamani
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  6. 6
    Nicole Cusicanqui
    Nicole Cusicanqui
    03:58
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  7. 7
    BRENDA JHOANETH HUANCA CALLISAYA
    BRENDA JHOANETH HUANCA CALLISAYA
    10:00
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ORGANIZACIÓN DE LA COCINA Online version

Lee atentamente y llena las respuestas correctas.

by Agar Ponce
1

¿Como se llama el escalafón jerarquico de la cocina en cuanto a brigadas y funciones?

2

Es un tipo de corte que consiste en cubos de aproximadamente 2 cm. Generalmente se aplica en papas.

3

Es el cocinero más versátil de la cocina, que puede llegar a cubrir el puesto de cualquiera de las partidas, por lo general es ex integrante del equipo, un elemento externo en caso que se requiera.

4

Es un cuchillo multiuso corto que sirve para cortar piezas de tamaño pequeño para las que el cocinero es demasiado grande. Sirve también para pelar. Es junto al cocinero, el cuchillo imprescindible en la cocina.

5

Es el rey de la cocina, el más usado por su versatilidad. Sirve para cortar, trocear y picar todo tipo de verduras en sus múltiples variedad de corte.

6

Es el chef encargado de preparar las salsas, prepara algunos aperitivos y completa varios alimentos. Esta posición en general es una de las más respetadas en el mundo de la gastronomía.

7

Este es un tipo de corte exclusivo de verduras alargadas, anillos de 2 a 3 centímetros de grosor. Corte exclusivo para las verduras alargadas.

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