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Proceso que utiliza hidróxido de sodio o hidróxido de potasio como agente activo para descomponer materiales biológicos tales como proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos en una solución acuosa estéril compuesta de péptidos pequeños, aminoácidos, azúcares y jabones.
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También llamada hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso químico en el cual un elemento graso reacciona con una base en presencia de agua, para generar sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos
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Es un ácido graso saturado de presente en aceites y grasas animales y vegetales.Algunas de sus sales, principalmente de sodio y potasio, tienen propiedades como tensoactivas. Es muy usado en la fabricación de velas, jabones y cosméticos.
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Es una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. Es también el componente de la sal común, usada como condimento y conservante de alimentos.
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es un aceite vegetal, conocido también como manteca de coco. Se trata de una sustancia grasa que contiene cerca del 90 % de ácidos saturados extraídos mediante prensado de la pulpa o la carne de los cocos
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También llamado glicerol, es un alcohol presente en todos los aceites vegetales y grasas animales, esto en combinación con diversos ácidos grasos, tales como el oleico, esteárico, palmítico y láurico con los que conforma moléculas de triglicéridos y fosfolípidos
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Compuesto químico orgánico alifático con un grupo funcional hidroxilo, formando parte de la familia de los alcoholes, de fórmula empírica C2H6O,
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También conocido como sosa cáustica, es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una base química) en la fabricación de papel, tejidos y detergentes.
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