Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 Sistema Coloidal. 2 La mayonesa es un coloide... 3 La mayonesa se considera: 4 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 5 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 6 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Mezcla heterogénea. y así se forman las micelas. Una emulsión. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla.