Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 Sistema Coloidal. 2 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 3 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 4 La mayonesa se considera: 5 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 6 La mayonesa es un coloide... 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Una emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. y así se forman las micelas. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite.