Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 Sistema Coloidal. 2 La mayonesa es un coloide... 3 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 4 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 5 La mayonesa se considera: 6 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Parte hidrófoba y parte hidrófila. y así se forman las micelas. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Una emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite.