Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 Sistema Coloidal. 2 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 3 La mayonesa es un coloide... 4 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 5 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 6 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 La mayonesa se considera: Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. y así se forman las micelas. Una emulsión.
