Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 División de las moléculas tensoactivas. 2 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 3 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 4 Sistema Coloidal. 5 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 6 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 7 La mayonesa es un coloide... 8 La mayonesa se considera: Una emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Mezcla heterogénea. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. y así se forman las micelas. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión.