Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 2 División de las moléculas tensoactivas. 3 La mayonesa es un coloide... 4 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 5 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 6 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 7 Sistema Coloidal. 8 La mayonesa se considera: Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Una emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Parte hidrófoba y parte hidrófila. y así se forman las micelas. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite.