Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Fernanda Fernández 1 División de las moléculas tensoactivas. 2 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 3 La mayonesa es un coloide... 4 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 5 Sistema Coloidal. 6 La mayonesa se considera: 7 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 8 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Mezcla heterogénea. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Parte hidrófoba y parte hidrófila. y así se forman las micelas. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Una emulsión.