Der rheinische SauerbratenOnline version Schauen Sie sich das Video zum "rheinischen Sauerbraten" an und beantworten Sie die Fragen im Video. Sollten Sie Probleme bei Fragen haben, können Sie sich den entsprechenden Teil (vor dem Beantworten der Frage) ein zweites Mal anschauen. by Maximilian D. 1 In welcher Stadt am Rhein befindet sich das Restaurant im Video? a Düsseldorf b Köln c Bonn d Koblenz 2 Welche Zutaten kommen in die Marinade für den rheinischen Sauerbraten? Wähle eine oder mehrere Antworten aus a Brokkoli b Sellerie c Chilli d Gewürze (Senfkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter) e Orangen f Rotwein - Essig - Möhren - Zwiebeln 3 Wie lange bleibt das Fleisch in der Marinade? a genau einen Tag b bis zu einer Woche c bis zu zwei Wochen d bis zu einem Monat 4 Warum ist der Sauerbraten (wahrscheinlich) entstanden? Wähle eine oder mehrere Antworten aus a Weil es keine anderen Rezepte im Rheinland gab. b Weil es im Rheinland zu viel Wein gab und man ihn nicht trinken wollte. c Weil man früher keine Kühlschränke hatte und das Fleisch durch die Marinade haltbar machen wollte. d Weil Händler aus Skandinavien viel Werbung für dieses Rezept machten und es so sehr beliebt wurde. 5 Durch welche Zutat bekommt die Soße des rheinischen Sauerbratens ihren süßen Geschmack? Geschriebene Antwort 6 Welche regionalen Varianten des Sauerbratens werden im Video noch gezeigt? Wähle eine oder mehrere Antworten aus a Fränkischer Sauerbraten b Berliner Sauerbraten c Bayerischer Sauerbraten d Schwäbischer Sauerbraten e Sächsischer Sauerbraten Erklärung 1 Das Restaurant im Video steht in Köln, direkt am Rhein 2 Im Video werden acht verschiedene Zutaten genannt. In der Frage sind es nur sechs Zutaten, da die Gewürze in einem Punkt zusammengefasst wurden. 3 Das Fleisch kann bis zu einer Woche in der Marinade bleiben. 4 Diese Stelle ist im Video evtl. etwas schwer zu verstehen, da recht leise gesprochen wird. Der Sauerbraten ist wahrscheinlich entstanden, weil man das Fleisch mit Essig konservieren sollte, also es länger haltbar machen. 5 Die Rosinen geben dem rheinischen Sauerbraten seine süßliche Note. 6 Im Video werden drei weitere regionale Varianten des Sauerbratens gezeigt - der fränkische, der schwäbische und der sächsische Sauerbraten. Aber auch in weiteren Regionen Deutschlands ist der Sauerbraten verbreitet.
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