Memory Game MEMORAMA PANIFICACIÓNOnline version En este memorama se relacionarán las normas de higiene establecidas en los procesos de panificación. by Escobedo Reyes Axel Arath NOM-251-SSA1-2009 Es aquel donde se almacena el producto individual, este debe ser lavado antes de su manipulación para evitar contaminar el producto. Son aquellos que se desinfectan y se comprueba su calidad antes de someterlos al proceso de elaboración. DEBE ESTAR REGULADO, TENER DIFERENTES ETAPAS DE CONTROL DE CALIDAD Y SUPERVISAR QUE ESTE SE DESARROLE DE FORMA CORRECTA. Son aquellos que deben desecharse de manera responsable. NORMA OFICIAL MEXICANA DE HIGIENE Y SANIDAD EN EL PAN. Lugar donde se guardan los productos antes de ser distribuidos en los puntos de venta o distribución. INSUMOS PROCESO ENVASE