Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Evelyn Anabel Martínez 1 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 2 La mayonesa se considera: 3 Sistema Coloidal. 4 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 5 División de las moléculas tensoactivas. 6 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 7 La mayonesa es un coloide... 8 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. Una emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Mezcla heterogénea. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. y así se forman las micelas.