Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Evelyn Anabel Martínez 1 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 2 Sistema Coloidal. 3 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 4 La mayonesa se considera: 5 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 6 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 7 La mayonesa es un coloide... 8 División de las moléculas tensoactivas. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Una emulsión. y así se forman las micelas. Mezcla heterogénea. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión.