Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Evelyn Anabel Martínez 1 La mayonesa es un coloide... 2 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 3 La mayonesa se considera: 4 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 5 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 6 Sistema Coloidal. 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Mezcla heterogénea. y así se forman las micelas. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Una emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión.