Matching Pairs ColoidesOnline version Relacione cada columna con su concepto correcto. by Evelyn Anabel Martínez 1 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 2 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 3 La mayonesa es un coloide... 4 Sistema Coloidal. 5 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 6 División de las moléculas tensoactivas. 7 La mayonesa se considera: 8 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Una emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. y así se forman las micelas. Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla.