Matching Pairs PLAN CADENA FRIO SCUOnline version TEMPERATURAS IMPORTANTES. by T M 1 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS 2 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS 3 MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. 4 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES 5 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA) 6 MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO 7 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS 8 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION 9 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA 10 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO 11 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA 12 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS 13 ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN 14 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS ENTRE 1 Y 4ºC INFERIOR/= 5ºC DIARIAMENTE INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC ENTRE 2ºC Y 7ºC INFERIOR/= A 4ºC SUPERIOR/= 70ºC ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN 5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA NO SUPERIOR A 3ºC ENTRE 5ºC Y 8ºC INFERIOR/= 2ºC INFERIOR/= 7ºC INFERIOR/= -18ºC