El
primer
gran
impacto
de
la
en
la
actividad
azucarera
fue
la
.
El
decreto
Nº
2284
,
de
1991
,
formó
parte
de
un
paquete
de
medidas
del
gobierno
de
Carlos
Menem
tendientes
a
la
liberalización
de
la
economía
:
ley
de
emergencia
económica
,
ley
de
reforma
del
Estado
,
y
el
proyecto
de
ley
de
del
mercado
laboral
.
Con
este
decreto
,
se
desactivaba
por
completo
la
red
institucional
que
había
regulado
la
actividad
agropecuaria
por
más
de
seis
décadas
.
Se
disolvió
la
Dirección
Nacional
del
Azúcar
,
cayó
la
fijación
de
cupos
de
producción
para
y
la
fijación
de
precios
y
.
El
segundo
gran
impacto
provino
de
la
económica
.
La
libre
importación
de
cosechadoras
más
modernas
,
determinó
la
sustitución
de
las
pesadas
máquinas
alemanas
(
las
"
Class
"
)
,
por
las
más
veloces
y
económicas
máquinas
australianas
(
las
"
Cameco
"
)
.
Hasta
entonces
,
casi
el
50
%
de
la
caña
tucumana
se
cosechaba
,
los
cañeros
componía
su
ingreso
,
combinando
la
venta
de
lo
producido
en
sus
pocas
hectáreas
de
caña
,
con
el
salario
que
ganaba
trabajando
como
.
Los
minifundistas
recibieron
así
un
doble
impacto
:
al
desaparecer
los
perdieron
la
seguridad
de
vender
su
producción
a
un
precio
protegido
,
y
al
mecanizarse
las
cosechas
quedaron
sin
ingresos
.
La
apertura
tuvo
importantes
consecuencias
.
Del
mismo
modo
que
la
"
agricultura
financiera
"
se
manifiesta
en
la
región
pampeana
a
través
del
crecimiento
de
los
sojeros
,
en
Tucumán
se
traduce
en
el
cambio
de
figuras
jurídicas
de
los
ingenios
que
pasaron
,
en
apenas
una
década
,
de
ser
patrimonio
de
las
empresas
fundadoras
a
ser
activos
financieros
del
capital
.
Siendo
el
sector
azucarero
uno
de
los
principales
de
la
provincial
en
su
conjunto
,
estas
crisis
afectan
a
muchas
actividades
(
servicios
y
comercio
)
que
dependen
directa
o
indirectamente
de
los
productores
cañeros
.
Sería
saludable
entonces
contar
ya
no
solamente
con
una
política
de
tendiente
a
normalizar
los
aspectos
de
producción
y
del
sector
,
sino
también
políticas
emergentes
desde
los
mismos
sectores
cañeros
e
con
el
fin
de
lograr
una
actividad
,
donde
estén
involucrados
todos
los
actores
que
participan
en
la
actividad
.
Habría
que
considerar
un
conjunto
de
alternativas
de
basadas
en
los
productos
resultantes
de
la
caña
de
azúcar
,
buscando
sostener
la
actividad
en
un
abanico
de
mercados
y
productos
resultantes
de
la
molienda
de
la
caña
de
azúcar
,
como
ser
alcohol
para
combustibles
,
la
fabricación
de
plásticos
orgánicos
a
partir
de
azúcar
,
ron
,
confites
,
papel
,
ácido
cítrico
,
citrato
de
sodio
,
citrato
de
calcio
para
los
alimentos
,
tableros
aglomerados
,
acetato
de
etilo
para
la
fabricación
de
tintas
,
vinagres
,
abonos
,
jugo
de
caña
,
energía
como
biogás
,
los
diferentes
tipos
de
alcohol
,
azúcar
orgánico
,
edulcorantes
naturales
como
la
sucralosa
,
productos
medicinales
,
etc
.
Desarrollar
una
industria
desde
estos
derivados
y
otros
posibles
,
genera
a
su
vez
la
necesidad
de
la
de
otros
,
como
el
de
investigación
,
en
procesos
sostenidos
a
largo
plazo
.
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