Higiene de los alimentos Nutrición UICUIOnline version Con esta presentación podran darse cuenta que tener una higiene adecuada en los alimentos es muy importante, ya que gracias a esto podremos tener una buena salud. by Jaquelinne González Galindo 1 Higiene de los aliementos 2 Higiene Conjunto de actividades y rutinas que se desarrollan o implementan en los alimentos, cuyo objetivo es eliminar y controlar de forma eficaz los factores o agentes que afectan a cada tipo de alimento en su preparación y distribución. 3 Condiciones Comprende las condiciones y medidas necesarias para:Producción ElaboraciónAlmacenamientoDistribución de los alimentos 4 Objetivos OBJETIVOS Garantizar la inocuidad de los alimentos elaborados.Cumplir con la legislación y normas que imponen la autoridad de salud (COFEPRIS).Desarrollar e implementar procedimientos operativos.Eliminar riesgos asociados a la transmisión de enfermedades a través de los alimentos. 5 Finalidad La higiene de los alimentos estan destinados a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, aptro para el consumo humanos.Y se busca alcanzar alimentos libre de agentes biologicos , químicos y físicos con el fin de que no presenten riesgos para la salud del consumidor. 6 Normas
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