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Limpieza y Desinfección

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El proceso de limpieza y desinfección es de suma importancia para garantizar la inocuidad alimentaria.

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Aldemar Varon Cifuentes
Aldemar Varon Cifuentes
Colombia

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Limpieza y Desinfección
 

Limpieza y DesinfecciónOnline version

El proceso de limpieza y desinfección es de suma importancia para garantizar la inocuidad alimentaria.

by Aldemar Varon Cifuentes
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1

Son agentes de limpieza

Selecciona una o varias respuestas

2

Es el proceso de eliminar microorganismos patógenos.

3

El número de partes por millón que debe tener el cloro para que sea efectivo debe ser:

Respuesta escrita

4

No es una característica para almacenar utensilios limpios y desinfectados

5

Escribir 3 palabras relacionadas con el almacenamiento de productos químicos.

Respuesta escrita

6

Que utensilios se muestran en la imagen

Selecciona una o varias respuestas

7

Los equipos y utensilios, según las imagenes deben estar en este material

8

Es el color que identifica un ambiente limpio y ecológico

Explicación

La limpieza a través de sus agentes limpiadores remueven residuos de alimentos, suciedad y grasa.

La desinfección busca reducir los microorganismos presentes en el medio ambiente, garantizando la inocuidad alimentaria.

Una cantidad mínima o máxima que no corresponda al desinfectante en lugar de eliminar los microorganismos, los puede volver más resistentes o inmunes a dichos agentes.

La humedad en el lugar es proclive a la proliferación de microorganismos patógenos.

Las sustancias químicas utilizadas para la limpieza y desinfección deben estar en lugares secos, sobre estantes o estibas, además de su rotulado y etiquetado.

La imagen muestra utensilios de limpieza como guantes, cepillo y agentes limpiadores y desinfectantes.

El acero inoxidable se utiliza por su resistencia y fácil limpieza y desinfección

El color verde significa amigable con el medio ambiente.

 
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