Fill in the Blanks Conceptos de limpieza y conservación de alimentosOnline version pa estudiar by Ale DeLaCruz 1 limpieza partículas manuales La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 humano microbiana desinfección La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 lavado distinguible detergente El acto de suciedad con agua y 4 esporas carga la esterilización microbiana toxinas La es el acto de destruir más sus y 5 comestibilidad tóxicas contaminación sustancias La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas alteración químicas La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 negativa no alteración deseable La es la alteración a los alimentos 8 Calidad características expectativas producto La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 numéricas evaluación sensorial órganolepticas La es la medición de sus características , precisas y 10 características reologia alimentos ciencia La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria tercearia Secundaria No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 conservación útil vida alimentos de La es el acto de extender la de un alimento 13 método alimentos de de conservación El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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