Fill in the Blanks Conceptos de limpieza y conservación de alimentosOnline version pa estudiar by Ale DeLaCruz 1 partículas limpieza manuales La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 humano desinfección microbiana La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 detergente lavado distinguible El acto de suciedad con agua y 4 microbiana la esporas carga toxinas esterilización La es el acto de destruir más sus y 5 sustancias comestibilidad tóxicas contaminación La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas alteración químicas La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 deseable negativa no alteración La es la alteración a los alimentos 8 producto Calidad características expectativas La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 órganolepticas numéricas sensorial evaluación La es la medición de sus características , precisas y 10 ciencia alimentos reologia características La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria tercearia Secundaria No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 útil de conservación vida alimentos La es el acto de extender la de un alimento 13 método de alimentos de conservación El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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