Matching Pairs Juego de Parejas: Actividad 1Online version Empareja conceptos clave de la Actividad 1 para aprender de manera divertida. by Juab David Cruz Ramos 1 alimento perecedero 2 ambiente 3 alimento contaminado 4 alimento de mayor riesgo en la salud publica 5 5.ALIMENTO DE RIESGO MEDIO EN SALUD PÚBLICA 6 9.BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA 7 1.activida acuosa 8 6.ALIMENTO DE MENOR RIESGO EN SALUD PÚBLICA 9 2.alimento El alimento que, en razón de su composición, carac¬terísticas fisicoquímicas y biológicas, . Los alimentos que tienen poca probabilidad de contener microorganismos patógenos y normalmente no favorecen su crecimiento Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesaria . Cualquier área interna o externa delimitada físicamente que forma parte del establecimiento destinado a la fabricación, Son los principios básicos y prácticos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento. ). Es la cantidad de agua disponible en un alimento ne¬cesaria para el crecimiento y proliferación de microorganismos. Los alimentos que pue¬den contener microorganismos patógenos, pero normalmente no favorecen su crecimiento debido a las características del alimento . Alimento que presenta o contiene agentes y/o sus¬tancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidades. Los alimentos que pueden contener microorganismos patógenos y favorecer la formación de toxinas o el crecimiento
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